CESTA ZALAZ

Fevereiro/2021

cozinha

cafés

cervejas

destilados

não alcoólicos

Fevereiro traz consigo uma grande festa. Uma época de alegorias, danças, reunião com amigos e criação de novos laços de amizade. Infelizmente nesse ano será diferente, não podemos festejar em conjunto, mas ele traz muita esperança que em breve poderemos nos reunir novamente. Que esse vôo seja leve e curto, como esse mês que se inicia.

Não podemos deixar sem festejar aqueles que sempre nos ensinaram e inspiraram.  Assim, o brinde desse mês será convertido em doação para o Asilo da cidade de Paraisópolis, que festejou neste último dia 25, seus 148 anos. Por solicitação deles e com a ajuda de cada um de vocês, doamos uma cadeira de banho e fraldas geriátricas.

E o festejo da cesta começa com um Highball, feito com whisky próprio maturado por 2 anos em barris de carvalho americano que antes continham cachaça. Acompanhando esse coquetel, enviamos um novo antepasto de cebola e beringela defumados lentamente por nós. E uma farofa de torresmo, para acompanhar as principais refeições.

O café desse mês é um processo diferente do talhão Guatambú, que traz um belo corpo e uma acidez equilibrada. Para ser servido junto com o sequilho de laranja e café (do mesmo talhão). Se não for do café, aproveite a infusão de chá que criamos, uma “torta de maçã” líquida, para ser bebida quente ou fria.

E, mostrando que os momentos difíceis nos tiram do senso comum e provocam resultados inusitados, apresentamos nossa Granizo com Amora. Uma chuva assustadora que nos deixou sem energia proporcionou a criação dessa cerveja, nosso primeiro coolship, que depois recebeu amoras recém colhidas frescas para refermentar.

Saúde, boas energias e um lindo mês pra todos!

Entrega da doação para o asilo de Paraisópolis.